與孩子的點滴: 嬰幼兒食譜分享：特式甜品/小吃/湯/粉麵 (6-9M)

芝士蕃茄蒸蛋：先走蛋白，蕃茄去皮去籽，芝士用法國入口的mini babybel 那種(低鹽)，全部切粒，加水混和，隔水蒸6-8mins，凝固即成。

牛奶炆雪梨(改用母乳)：雪梨切粒加水炆15-20分鐘，最後加奶。由於母乳在加熱中營養容易被破壞，建議在最後的1-2分鐘才下奶。如用牛奶，可以不加水，直接用奶來炆。

香蕉蛋糕 (改良版-少油少糖)：將香蕉(1-2隻)磨茸，加入蛋(走蛋白)、黃糖(少量)、植物油(少量)、自發粉(1杯)，混和(最好以打蛋器攪拌，打入空氣會鬆化D)，最後將麵漿倒入容器內(容器內要掃油)。焗爐預熱後，以180度焗最少20分鐘。即成。

煎魚餅(小吃)：在平底鑊上，落少油，將鯪魚肉加少許蔥壓平地煎，直至兩邊少許金黃，上碟後用廚房紙吸油，最後剪成一小塊一小塊，讓寶寶自己取吃。

芝士條：將方包去邊，鋪上芝士粒，放入焗爐焗兩分鐘(只要芝士略溶便可以)，放涼後剪成條或塊狀讓寶寶自己吃。

糖水煮梨(甜品)：切小粒讓寶寶自己咬，無牙一樣可吃！

瘦肉湯：可直接讓寶寶飲或作為煮燴飯的湯底。將瘦肉切粒出水，甘筍薯仔切粒後加入一起煲45分鐘，放涼待用。

人奶饅頭/人奶麵包：白糖/黃糖(30g)、麵粉(160g)、泡打粉、乾衣士(酵母)各2g、人奶/溫水/牛奶(80g)
先將糖、奶/水、乾衣士混和，之後再加其餘材料，混成麵團，等待發酵30分鐘，最後搓成各種形狀或倒入容器中。
如要中式包點，隔水蒸6-8分鐘；如要西式麵包，預熱焗爐後，以180度焗不少於20分鐘。
*搓粉窮門：在平面上撒適量麵粉，防止黏手；以刀切麵團，亦在刀面上撒適量麵粉，以免麵團黏在刀面上，影響外觀。